Meelis Zimmermann on töötanud ettevõtluses ca 15 aastat ja juhtinud mitmeid turundus- ja logistikaüksusi. Meelis töötas ettevõttes Tartu Õlletehas õllede ja PEPSI tootejuhina, ning kaastööna välja töötatud turunduskampaaniad „Kammi Sassi“ , „Vali MIND“ ja „Punane Oktoober“ jm.

AS Eesti Meedias töötas Meelis Zimmermann välja kontserni Lõuna-Eesti ajalehtede- ajakirjade jaotussüsteemi.

Omab magistrikraadi matemaatilises statistikas.